Ketoprak kembali mengharumkan nama kuliner Indonesia. Hidangan khas Betawi ini resmi masuk daftar 10 makanan vegan terbaik di Asia versi Taste Atlas, situs referensi kuliner dunia yang kerap merilis peringkat makanan dari berbagai negara.
Taste Atlas menilai ketoprak sebagai hidangan vegan yang lezat, sederhana, dan kaya rasa. Perpaduan lontong, tahu, bihun, tauge, serta siraman bumbu kacang yang gurih membuat ketoprak dianggap memiliki karakter yang kuat sekaligus mudah diterima oleh lidah internasional. Semua bahan yang dipakai juga berbasis nabati, sehingga cocok bagi para pencinta kuliner vegan.
Selain rasanya yang khas, ketoprak mendapat pujian karena merupakan makanan kaki lima yang merakyat dan mudah ditemukan di Jakarta. Hidangan ini dianggap mewakili identitas kuliner Betawi sekaligus menggambarkan kekayaan tradisi kuliner Indonesia.
Masuknya ketoprak dalam daftar bergengsi ini semakin mempertegas posisi kuliner Nusantara di mata dunia, sekaligus menjadi kebanggaan bagi masyarakat Indonesia.
