Cara menyimpan tempe yang tepat bisa memperpanjang masa simpan. Bagaimana caranya?
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari. Mudah diolah dan punya rasa yang enak, tempe bisa Anda dapatkan mudah dengan harga yang murah.
Salah satu produk fermentasi kedelai ini bisa penuhi kebutuhan gizi harian kalian. Dengan kandungan protein yang tinggi, tempe kerap dijadikan alternatif daging oleh orang yang punya pola makan vegetarian dan vegan.
Sayangnya, tempe tidak tahan lama dan cepat membusuk. Akibatnya, seringkali tempe mengeluarkan bau menyengat dan membuat ruangan punya aroma tak sedap. Namun, ternyata ada cara menyimpan tempe di kulkas yang tepat. Cara ini bisa membuat tempe tahan hingga dua minggu.
Hindari menyimpan tempe dengan suhu ruangan. Kondisi tersebut hanya mempercepat pembusukan tempe sehingga punya aroma tak sedap dan mempengaruhi rasa.
Pertaman, Bungkus dengan plastik
Untuk membuat tempe lebih awet, bungkus seluruh bagian tempe dengan plastik hingga tidak ada celah udara. Simpan tempe yang sudah dibungkus rapat di dalam kulkas. Dengan cara ini, tempe bisa tahan hingga dua minggu tanpa perlu dibekukan.
Kedua, Pakai tempat kedap suara
Untuk menjaga kesegaran tempe, Anda juga bisa menggunakan wadah kedap udara. Pastikan wadah tertutup rapat agar tidak ada udara yang masuk. Simpan wadah berisi tempe di dalam kulkas. Suhu dingin dan kondisi kedap udara akan menghambat pertumbuhan mikroba penyebab pembusukan.
Ketiga, Simpan di Freezer
Tempe bisa disimpan dalam waktu yang lebih lama jika dimasukkan ke dalam freezer. Dengan pembekuan, tempe bisa bertahan hingga satu bulan. Itulah beberapa cara menyimpan tempe yang baik dan tepat.
