Brewer bernama Ryan Wibawa yang menjadi salah satu wakil Indonesia, berhasil memenangkan juara 3 dunia di kompetisi World Brewers Cup 2024. Ryan berhasil masuk ke babak final yang diselenggarakan pada Minggu (14/4/24) di Chicago, Amerika Serikat.
Hal ini sudah dikonfirmasi oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia Specialty Coffee Association of Indonesia atau AKI-SCAI yang dilansir dari akun resmi Instagram mereka pada Senin, (15/4/24). Ryan Wibawa berhasil keluar sebagai juara tiga dunia di World Brewers Cup 2024.
Pada babak final World Brewers Cup, Ryan menyatakan seluruh kontestan sudah berkompetisi dengan lepas. Sebab, menurutnya semua barista yang berkompetisi hingga babak final udah mewakilkan negara masing-masing dengan sangat baik.
“Kita semua udah merepresentasikan sebagai kopi ambassador dari negara masing-masing, dan dari kita berenam sudah memberikan hasil yang terbaik dan untuk aku sendiri mendapatkan peringkat 3.” tuturnya.
Akan tetapi pada babak final penampilannya ia sedikit menurun, Ryan mengaku tidak menyimpan penyesalan dan kekesalan. Ia menjelaskan sudah sangat senang terhadap hasil akhir yang didapatkan. Pesan, kata Ryan, menjadi aspek utama dalam kompetisi ini.
Dia dengan bangga bisa menyajikan jiwa Bhineka Tunggal Ika kepada dunia. Karena, menurutnya, nilai bangsa tersebut sangat mendeskripsikan industri kopi di dunia. “Indonesia punya spirit yang namanya Bhineka Tunggal Ika, which artinya adalah unity in diversity, yang bagiku sendiri itu sangat mempresentasikan teman-teman komunitas di kopi.” ujar Ryan.
Dalam babak final tersebut Ryan menggunakan biji kopi Indonesia Excelsa. “Penggunaan biji kopi Indonesia Excelsa sebagai pelengkap dari keseluruhan kopi yang ditampilkan di dalam World Brewers Cup 2024.” sebuat AKSI-SCAI dalam keterangan mereka pada unggahan di akun Instagram.
Diketahui bahwa pada babak penentuan tersebut, Indonesia dihadapkan oleh 5 brewer yang mewakili 5 negara yang berbeda. Adapun juara dunia pertama diperoleh brewer asal Austria, Martin Wolfl. Sementara juara kedua diraih oleh Jepang yang diwakili oleh Wataru lidaka. Ryan sendiri tergabung dalam Asosiasi Kopi Spesial Indonesia-Specialty Coffee Association of Indonesia.
